青柳丁口感

最近除草的時候，不小心割到樹冠最底層的果實，想著這還可以吃的念頭，於是現場切開吃吃看，嗯......以下是一點感想：
圖片有分『圖一』和『圖二』

圖一吃起來較不酸，甜甜的，但沒有像金黃色的時候那麼甜；在我們家的柳丁，像這樣果皮到果肉厚度約2mm～3mm，又比較小顆的柳丁，通常甜度會很高，且感覺不太到酸味。果園裡有些得病、營養缺乏、老叢的果樹，它們的果實常常會是這樣。
圖二吃起來有酸味，甜味沒有像前面那顆甜，水份較足；果皮厚度約4mm～5mm，大多來自年輕的果樹。
水份有時會依據夏天到秋天的雨量而定，雨水多果實會大，甜度低；雨水少，果實會較小，甜度高。另外，兩者甜度都沒有達到我們家歷年來的標準，大概是還沒完熟吧！估計這樣狀態，大約7～8分熟。從以前吃到現在，對我們的柳丁感覺是這樣的。
不過，等進入自然栽培階段的時候，會出現什麼樣狀況呢？就不知道了～

『圖一』皮較薄

『圖二』皮較厚

約7～8分熟的柳丁

2016/11/12～13 採收前除草

這些天將果園裡的雜草除一除，並不花很多的時間除草，而是分散在各個時間分段做，其他時間則是做其他事；如此一來，比較不會因為重複做太多動作，讓身體偏一邊勞累，也讓工作不會無聊。當然，這是在沒有緊急的事項做啦～XD

選擇這時間除草，我的看法是方便之後請的採收工做事，而阿爸除了同意這點，還有另一個觀點：除草後，讓果樹感覺到溫差，這樣果實會很快轉色，也較均勻，果實會變甜。
這觀念應該是他的觀察，我想想後，也感覺有點道理，於是就開始除草。

前篇文有說，阿爸對成熟度很堅持，是因為他覺得那樣黃橙橙的柳丁，才叫成熟，是最好吃的！拿給別人才問心無愧！
這樣想法在我們這裡，很有可能會賺不到錢，因為果實成熟，代表就是大盛產，市場價格想當然就會反映出來.....
老實說，真的很佩服他，之後接手更不能辜負他了！哈哈～

​ 果實開始轉色囉～～

有種暢快感（？

2016/10/31噴藥

此次噴農藥，是柳丁採收前最後一次噴灑，接下來就等農藥安全採收期過後，開始採收！另外這應該也是本庄園最後一次噴農藥，之後就會進入「自然栽培」階段，在此，想跟各位說一下未來栽培方針，目前有在考慮使用「秀明自然農法式」的栽培操作，也就是「無農藥、無肥料」。
為什麼呢？因為想看看往後一年內，作物在無任何資財干擾下，一年四季的表現如何，想以此累積經驗和實驗；不過呢，老實說接下來的計畫，內心仍然有一點掙扎，我會持續參考多方意見，視情況作為吧！

最終噴藥終於由我來主導用藥內容，但是有參考農藥行的配方。原本，農藥行建議四種藥：「扶吉胺、納乃得、免賴得、芬化利」，在我查閱台南農改場的「登記用藥」、「改良場技術專刊」，針對病蟲害好發季節及推薦使用時機，然後將上述用藥種類做刪減；另外，採收期也近了，所以也查詢該藥的「安全採收期」，在不考量複數用藥的風險的前提下，決定以下用藥：
1.扶吉胺（針對葉蟎）（39.5％水懸劑）
2.芬化利（針對東方果實蠅）（20％乳劑）
而農藥行並沒有賣芬化利乳劑，只有粉粒劑，於是在安全考量下，更換成：
2.第滅寧（針對東方果實蠅）（2.8％乳劑）

土地面積約3分地

總水量－1800公升＝1800000ml
萬得發 炭罷罷（扶吉胺）1500倍：1800000/1500＝1200ml
興農 達喜（第滅寧）1500倍：1800000/1500＝1200ml
以上是這次用藥量

下方為藥圖片
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關於作物外觀

果皮是不是有不一樣的地方呢？

最近較無壓力對其他非主要果樹進行修剪，因此常常在田間閒晃，四處摸摸，四處看看，結果觀察到柳丁果實的變化，果實表皮有紋路，彷彿是疤那樣；去問阿爸這是什麼樣的狀況，他說：「這是被強風吹，整顆樹搖阿搖，樹枝、果實間彼此碰撞與摩擦，導致這樣啦！應該是颱風的關係……」
猛然地，想起我應該會認識這狀況，跟我在屏東上果樹班的時候，老師說明他田裡的芭樂樹被風吹，果實上都是刮痕的情形是一樣的。

想到這邊，再問阿爸：「那柳丁到成熟的時候，痕跡是不是還會在？這樣賣給行口，是不是會有問題？」，阿爸回說：「是呀，可能行口不大會收耶……或是只能便宜賣給他們……」坦白說，其實回答在意料之中，因為跟果樹班老師後續說芭樂後來的情況，以及所認知市場拍賣作物的外觀標準，是符合的。

外觀好壞，是人們購買的依據之一，作物本身會因為自己生理狀況，導致影響外觀；好比香蕉過熟的時候，表皮斑點變多、更黑那樣；或是被蚊蟲叮過、鑽過和細菌感染，以致表皮有潰爛的情形；像那樣市場就會篩選「完整」的蔬果賣出，長期灌輸消費者一個觀念──『「潔白無暇」的蔬果，是好的。』這觀念在台灣，甚至全世界，流傳數百年之久。

我呢，原本也是樣想法看待農作物，出現一點瑕疵，都認為這作物的等級變次等的，直到認識自然農法，在以這樣農法之下耕作認識一整年，閱讀生態、生物科學、植物生理……等相關科普書籍，聽專業知識背景的人士講解植物生長機制之後，對本習以為常的觀念，有重新再檢視的念頭。例如我家種的柳丁，它表皮會變這樣，是因為表皮受到傷害，自身產生防禦復原機制，盡量以很短的時間內修復傷口，但是會留下修復痕跡，而內在果肉就跟「完整」果實裡面，沒有任何區別。這就像人皮受傷較深入後會產生傷疤那樣！所以事實與認知，真的很不同，不能用理所當然的態度，看待任何事物，如同這柳丁皮傳達的訊息。植物是活生生的生命，就算是摘下來的果實，也是活的，大自然間的生命，都各有著獨到的生存策略，繁衍出子系，完成整個生命史，然後從頭開始，生生不息！

所以，現在會用不一樣的角度，看待每個作物它的外觀標準，「外表受損，內在完美」的觀念，檢查每個果實，自己會重新思考。當然，內部如果是「難以下嚥」的程度，仍會挑出，只是各位未來看到有著這樣外表的果實，送到您的手上，可不需太過於驚訝囉～

柳丁被颱風吹過後，很多都有這樣傷痕

橘子也有

如同果樹班的時候一樣，庄園裡的芭樂也有這樣情形
果皮是不是有不一樣的地方呢？

104/01/01～105/06 農藥與肥料略記

這是我們家庄園的農藥與肥料記錄，各位看到下方資料只是購買的種類與數量，實際用多少和正確用量沒有打出來，想說聲不好意思！當初前去農藥行的時候，也只能調出一年的購買清單，所以才會是這樣貌，詢問阿爸後，他也不清處確實的用量，現在也只能夠假設全部使用完畢了......
104/01/01～105/06 農藥
104年
1月：
興農 青發（鹼性氯氧化銅）（500g）*1
2月
興農 省時本（陶斯松）（940ml）*1
3月
興農 鐵布衫（益達胺）（1L）*2
興農 真菌除（免賴得）（900g）*2
4月
興農 樂無蟲（賽洛寧）（250g）*4
5月
興農 樂無蟲（賽洛寧）（250g）*4
6月
興農 上賜適（芬佈賜）（200ml）*3
7月
興農 加收活展（250ml）*2
興農 真菌除（免賴得）（900g）*2
興農 真菌除（免賴得）（100g）*1
8月
興農 蝸除（聚乙醛）（900g）*9
興農 青發（鹼性氯氧化銅）（500g）*5
興農 農特寧（納乃得）（1L）*2
興農 農特寧（納乃得）（500ml）*1
興農 興農丹（加保扶）（3kg）*1
9月
興農 真菌除（免賴得）（100g）*6
興農 加收活展（250ml）*2
興農 樂無蟲（賽洛寧）（250g）*4
10月
興農 特勇（亞滅培）（100g）*2
興農 喜多生（護粒松）（500ml）*1
興農 戰菌（滅達樂）（100g）*3
11月
興農 賽文（加保利）（450g）*8
興農 滿穗靈（賓克隆）（500g）*3
12月
興農 多菌清（甲基多保淨）（500g）*4
105年
1月
興農 興農丹（加保扶）（3kg）*14
興農 地掃（福瑞松）（2kg）*2
2月
興農 達滅速（大滅松）（1L）*2
興農 美果油（礦物油）（17L）*1
3月
興農 賜貴寧（普硫松）（500ml）*1
興農 戰菌（滅達樂）（100g）*1
興農 興農丹（加保扶）（3kg）*20
興農 樂無蟲（賽洛寧）（250g）*4
興農 稱豐收（亞托敏）（500ml）*2
4月
殊力菌（250克）*5
5月
興農 興農生-45（鋅錳乃浦）（900g）*7
興農 加收活展（250ml）*2
興農 樂無蟲（賽洛寧）（250g）*5
6月
興農 戰菌（滅達樂）（100g）*8

先正達 稱恬恬（亞托敏）（250ml）*1

興農 樂無蟲（賽洛寧）（250g）*4

興農 真菌除（免賴得）（900g）*4
104/01/01～105/06肥料
104年
1月：
興農 神真水2號（500ml）*1
2月
興農 新樂園1號（20kg）*60
4月
興農 新樂園1號（20kg）*30
6月
農友牌 台肥硝磷基特5號有機質複合肥料（40kg）*8
興農 黃肥勇黑粒肥（25kg）*4
7月
興農 黃肥勇黑粒肥（25kg）*3
農友牌 台肥硝磷基特43號有機質複合肥料（40kg）*5
農友牌 台肥硝磷基特1號有機質複合肥料（40kg）*9
興農牌 善玉肥2號（1L）*1
農友牌 台肥硝磷基特5號有機質複合肥料（40kg）*2
興農牌 紫肥勇黑粒肥（25kg）*1
8月
農友牌 台肥硝磷基特1號有機質複合肥料（40kg）*3
興農牌 紫肥勇黑粒肥（25kg）*1
9月
農友牌 尿素（40kg）*1
興農牌 青肥勇黑粒肥（25kg）*4
10月
興農牌 黃肥勇黑粒肥（25kg）*3

105年
1月
興農 黃肥勇黑粒肥（25kg）*11
2月
農友牌 台肥硫酸銨（40kg）*9
3月
興農牌 新樂園1號（20kg）*10
4月
興農牌 藍肥勇黑粒肥（25kg）*8
農友牌 台肥硝磷基特1號有機質複合肥料（40kg）*3
興農牌 勇壯 550（3kg）*1
興農牌 長壽有機質肥料（25kg）*11
5月
乎粒勇（興農牌長壽有機質肥料）（250g）*2
農友牌 台肥硝磷基特1號有機質複合肥料（40kg）*5

2016/09/04噴藥

這次阿爸沒有按照我算出的數字配，本來有溝通好希望能由我來計算，得出農委會建議用藥；但是知道添購農藥的的時候，已經來不及勸，阿爸買了農藥行配的配方，大概是阿爸心裡仍有一絲不安吧！

農藥行購買：

1. 樂除蟎（愛殺松）1000ml*2
2. 興農 加收活展（界面活性劑）*2
3. 拜蛛先（賜派芬）250ml*2
4. 高速剃露（嘉賜銅）200g*9
5. 總司令（百克敏）200ml*3
6. 興農 農特寧（納乃得）500ml*1

以上全噴完

不論所有藥混合一起噴這作法的問題，以各藥的正常稀釋倍數來算：
土地面積約3分地
總水量－1800公升＝1800000ml

1. 樂除蟎（愛殺松）800倍：1800000/800＝2250ml
2. 拜蛛先（賜派芬）5000倍：1800000/5000＝360ml
3. 高速剃露（嘉賜銅）1000倍：1800000/1000＝1800g
4. 總司令（百克敏）3000倍：1800000/3000＝600ml
5. 興農 農特寧（納乃得）750倍：1800000/750＝2400ml

以上為正確量
以下為農藥包裝圖片
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2016/9月底颱風後庄園報告

颱風過後觀察幾天，大概就是這樣了。觀察什麼呢？就是災損啦～
梅姬颱風來的時候，人正好在高雄上課，一時之間回不來；說實話，真的挺擔心這次的，躲過莫蘭蒂，會不會這次躲不過呢？內心實在是忐忑不安啊……

結果回來田裡，看到——「嗯，香蕉如預期倒了，芒果樹怎麼剖心裂開了？！柳丁倒是沒怎樣……」內心說道。但還是決定先觀察幾天，看看有沒有到後來出現症狀；截至今天，除了火龍果有出現「水傷」以外，沒什麼事了～
只能說，感謝老天、土地公保佑，果園依然平安渡過！

P.S：逛了附近鄰田，好像香蕉以外，柳丁、檸檬、鳳梨、竹筍……等等，沒怎樣呢……比其他地區好很多！

中間開心的金煌芒果

我們家的香蕉折損，另外也可以看到遠處鄰田香蕉的慘況

庄園裡果樹種類及數量（到2016/09/11）

終於記錄完庄園裡的果樹種類和數量，將這些報告記錄一下：

主要── 柳丁*141棵
其他（名稱/棵）── 椪柑*9 金桔*1 文旦柚*2 黃晶果（黃金果、加蜜蛋黃果）*4 泰國拔（芭樂）*2 龍眼*1 金煌（芒果）*1 香蕉*2（叢） 蘋婆（鳳眼果）*1	葡萄柚*1 萊姆*4 茂谷柑*1 蛋黃果（仙桃）*1 神祕果*1 甜桃*1 玉荷包（荔枝）*1 百香果*2 咖啡*1

除了柳丁，其他的樹總共 35棵
全庄園共：175棵
目前田區面積約3分地

記錄的過程：
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將每棵果樹別上號碼牌
另外，這是我們田區大致位置－－
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2016/06/22 噴藥

了幾天，才PO出來。6/22號星期三，在果園要噴灑農藥，雖說以後的目標是從事友善農法，無農藥，使用自然資材堆肥，噴灑農藥應該是與我無關吧？
但是，我覺得了解噴灑農藥也有助於經營這塊土地，記錄一年下來，這塊土地上的活動，作物、土質、水、農藥、肥料、雜草….等，都可作為記錄，尤其是像農藥與肥料，它們會影響作物的生長、營養成分，以致到吃進去我們人體的生理狀況，是密切相關的；此外，也會影響土地的生態及土壤成分、土壤的微生物，這樣的影響範圍是很大的！
未來做友善農法，除了帶給家人健康，也會想分享給同樣想獲得健康的人，所以對他們，保持一股責任心，去看清楚、弄清楚土地的事，並分享給支持的人這塊土地發生過什麼事，好分享給對方的時候，如同給自己家人吃那樣，是有著大自然能量的食物。
目前計畫先噴藥到此次柳丁全收成，下一季則全斷藥或是逐步斷藥，直到達成無農藥。

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6/22

從藥行買：
真菌除（免賴得）興農*4罐   900g一罐（藥行建議：1罐500kg水）
樂無蟲（賽洛寧）興農*4包   250g一包（藥行建議：1包500kg水）
富吉安（扶吉胺）嘉濱貿易*3  500公撮一罐（藥行建議：1罐800kg水，100kg水60瓦）

這次共噴：
1800公升水加入──
真菌除*3罐
樂無蟲*3包
富吉安*1.5罐
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但後來，查詢植物保護手冊、藥量計算方法，發現藥行建議的量不太對，大多都過量。反省之後，覺得如需要噴藥會先自己確定好量再買。
以下為計算後，應該噴：
土地面積約3分地
總水量－1800公升＝1800000ml
對象作物為柑橘類，病害也是柑橘類可能會得的，所以採用柑橘類建議的稀釋倍數。
1.真菌除－1800000ml / 3000稀釋倍數＝600g（用藥量）
2.樂無蟲－1800000ml / 3000稀釋倍數＝600g（用藥量）
3.富吉安－1800000ml / 1500稀釋倍數＝1200g（用藥量）

【實習】橘園心得

趁著下雨前，將果園修剪一番，這座果園是新竹自然農俱樂部熟識的農友的，園子裡主要是桶柑，也有種其他像是檸檬、芒果、茂谷柑……等等各式水果，在因緣際會下，被委託管理這果園，很感謝能讓我接觸自然農法的果園，並能有觀察與實驗的機會！這段期間我就稍微說一下這座果園的心得：

在剛開始接手的時候，第一印象是這座果園整體不大健康，同事小宛曾觀察到一個現象，就是葉子上有一班一班，葉表面帶有小顆粒，像是灰塵沾附上面那樣，只是搓不太掉。同事說：那上面大都是真菌、昆蟲分泌物、灰塵…..等綜合的東西沾附上面，可能是受到環境濕度影響。這樣的狀態，在這果園之中，幾乎所有果樹都有這樣的特徵；只是在日照較不充足的區域，似乎更為嚴重。
然後，我也觀察到，這地區位於在山谷地形內，山谷呈現略南－北向，來到這園子幾次，都感受不太到強烈的的風，在五月份立夏後，還是只有感受到微風而已。而這座果園之前每年四或五個月除一次草，修剪時雜草長度高於膝蓋，而現在在這園子裡，感到悶熱，彷彿來到熱帶叢林，雖說這陣子氣候也有關係，單考量上述空氣流通和雜草的狀況，覺得應該也是造成悶濕的情形之一；此外，果樹也近乎2～3年沒有做修枝的動作，個人覺得這也會讓這裡微氣候產生變化，例如樹枝間感受不到空氣流動。
觀察樹枝的狀況，也看到樹枝的細菌或真菌感染較多，天牛、介殼蟲也常看到；枝幹上苔蘚也長蠻多的，還有陽光照射問題，也使樹枝更容易四處亂長及生長往某個方向，在以上的觀察之下，個人覺得這座果園，主要應該是通風不良，造成果樹不健康，接者產量並不是特別的好。
從自然農法學習到，應該試著針對觀察狀況做些改善措施、友善管理，於是我將這些果樹大修剪，以讓樹枝和樹葉間不那麼緊密，盡可能達到通風，但樹葉還是可以稍微遮陰主幹枝條的程度，做做修枝條的工作。在做修枝的過程中，同時將雜草除一除，除了結果中期和修枝的時候除草，依照北部冬天、夏天的雨量和溫度，覺得「春夏的時候一個月除一次草，秋冬可以五到六個月再除。」這樣操作，可能會比較改善。

葉片上有許多沾附物

新葉片與舊葉片比較

在經過手酸及汗流浹背之下，總算把這些工作完成，期望這裡之後能順利生長，儘管果樹可能因這次修剪而復原不過來，但還是希望未來這裡能看到結實累累的桶柑！

剛修剪、除草完的果園

 

 

 

最讓果農頭痛的昆蟲－班星天牛

修剪樹枝時遇到可愛的綠色小精靈－中國樹蟾

現在我所實習的農場，採用的農法名叫「秀明自然農法」。稍微解釋一下，就是無農藥、無肥料的種植方法，也許可能聽說，其他的自然農法也有打著這樣的標語，那到底有什麼分別？它有規章準則，在操作上比較嚴格，與其他比較，算是有著辨識度，雖說現在學習的是這門農法，但是我未來也不一定會做這農法，且聽我說來～

選擇自然農法的動機，簡單來說：「為了照顧家人健康，達到自給自足。」剛好那時面臨轉業的抉擇，這動機也剛好契合自己未來想過的生活願景，另外，也先接觸所謂的「樸門農法」，了解何謂自然農法；於是，選擇從農，並選擇自然農法的種植方式。這時候也知道，世界上有許多各家流派的自然農法，而秀明自然農法的操作規定在此類別中，標準較為嚴苛，經過去上課，輾轉來到現在的地方實習，我覺得學習這農法，也能幫助我發展出適合自己的自然農法。

曾有人覺得我對於秀明沒有信念，但我覺得，秀明它是一種選擇，它是讓我達到最初動機，於眾多方法之一種；對自然農法的信念其實並沒有改變，同樣都是友善土地環境，為自己、家人、世界帶來生理、心靈的健康，發覺各流派最終的境界都是這個，樸門是，秀明亦是。
剛開始務農不久，接觸自然農法時間也不長，我仍然想了解各家的優點，並作嘗試，不侷限自己學習的範圍，這就是從事自然農法的原因，以及前進的動力！