2018年3月6日 星期二

生物居所

開始務農以來,其中一項期待看到的景象,看到——「許多小動物在田裡跑跳。」
這是源自小時候,本來很喜歡看動物的心情。學習自然農法其中一個動機,同樣源於此。
相信大自然自有一套循環,當生物食物鏈建立完整,這股力量是可以幫助農民和作物的。
那最好的方法是什麼?就是不管它。
這……對於農夫來說,在各種現實面來講,是不大可能;就算是無農藥、無肥料栽培,也仍然需要一定程度「干預」土地和「管理」。
那這樣來說豈不是沒辦法嗎?
個人認為,有個折衷方式,就是「用人類的對環境的破壞力,來加快促進生態恢復。」人類天生有著改變環境的力量(看看環境汙染、破壞),將這力量運用在好的事情,是可以做的到的!
方法有很多種,看過很多前輩使用各式方式。但我覺得,讓這塊土地原有物種回來,可能會比較好。
於是在去年,我引進兩批的草蛉卵片;目的是希望這曾在台灣鄉野最常看到的生物回來田裡(我父母親小時候有看過),牠的生物習性可能會幫助到農作物。
因為已經有看到田裡出現草蛉,所以這次釋放將是最後一次。
接下來,就是計劃試驗看看另兩種生物居所——「蝙蝠屋」、「獨居蜂」。
除了是原有存在的物種之外,牠們同樣也有幫助農夫的作用:調整害蟲數量、讓花授粉;創造出一個庇護所,給生物有更高的可能性在這裡存活定居。
老實說,我並不能保證牠們會來居住,並有效果,僅僅是希望達成願景之一,增加可能性。
沒來無所謂,有來我會很開心。​😀
之後如果,居所有什麼動靜,或是田裡生物的隨筆,會在這裡分享的~~​😉​😉
P.S:架設蝙蝠屋前,我曾去雲林水林的「黃金蝙蝠生態館」認識蝙蝠,有興趣的朋友可以關注它們。
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2018年2月15日 星期四

真菌

自從從慣行農法(噴農藥、使用肥料)轉型成自然栽培之後,田裡慢慢浮現出許多變化,可以說各種蟲和果樹疾病爆發。
但也出現以慣行農夫經驗,與病蟲害資料查詢,都沒看過的狀況。像下方照片中的紅色點。
這是什麼?是某種蟲卵?某種蟲?還是某種疾病呢?
在此解答之前,可先說:大自然生物種類十分豐富、千變萬化,在作物上,可不是單純都是危害哦~
這東西目前都在柑橘類果樹上發現,健康和不健康的果樹都有,只是不健康果樹的比例較為偏多。
請教一位有專業知識背景的朋友之後得知,原來這是一種「寄生真菌」。聽起來是不是很不妙,先別急著下定論。
它會寄生在某些蟲上,殺死宿主之後,長出這樣奇怪的東西,就變成照片的樣子了~
所以,以農夫角度來說,這是「有益生物」,簡單來說,它會幫忙「殺蟲」。
出現較多在不健康的果樹上,我想是單純「蟲多」,大自然很奇妙地用看不見的方式給與平衡,不會一直讓蟲很多。
回歸生態、土地健康的田,生物型態將會豐富。
讓我對自然生態有更加的認識,深深感受到大自然的深奧啊~
這也代表目前田裡操作方向是對的!
P.S:
1.非常感謝朋友幫忙確認,如果有之後相關補充知識,會在貼上來~
2.假如不思考立刻使用有機資材,很可能會讓這樣真菌消失。

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生機

巡田的時候,發現到田裡其中的小精靈——「草蛉」。
以前還在噴農藥的時候,沒有看到過這種蟲居住在田間。
聽父母親說,這種蟲在小時候十分常見;而我查詢資料也知道,牠曾是全台灣最常見的昆蟲之一。只是因為農藥的使用,變得很不容易看見。
在研習相關農法的時候,瞭解到這樣最普遍的生物,對於作物其實是有很大的益處。除了代表環境好,作物也得以在穩定的生態系中生存!
因此,去年的時候,我曾經在田裡釋放一些草蛉卵片。現在看來似乎有了成效~
我的目標並非是讓害蟲消滅掉,而是與牠們共生存,引入害蟲的天敵草蛉是希望這個物種能在田裡留種。如此,田裡的生物數量,會受到大自然的平衡,生態循環就會恢復。作物在良好的生態系統內,可以長的更好,不需人類過度照顧!
這蟲開始出現在田裡,對我來說是很重要的里程碑,代表先前的努力沒有白費,讓人看到田裡的確有出現變化。以前曾在田附近的溝渠,看過田螺和蜆,希望能慢慢的找回來……
年後,會計劃再釋放一次草蛉卵片。
此外,協助其他生物的定居也是今年其中的計劃,例如:
獨居蜂
蝙蝠
還有也想養雞,不過條件比上述還要多,仍在評估中……
草蛉的相關新聞:
https://www.newsmarket.com.tw/blog/78661/
P.S:照片太小不清楚請見諒,太近相機難以聚焦……想看清楚可以點上面新聞連結。
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草蛉成蟲
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草蛉的卵
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2018年2月13日 星期二

2018年2月 第一次施肥

【2018年2月 第一次施肥】
柳丁產季結束了,這也代表也進入了下個工作階段:修枝和施肥。
果樹辛苦了一年,將柳丁結出來,對它來說是繁衍族群,對我們來說是營養豐富的食物。現在施肥,也有另一個名稱施「禮肥」,帶有答謝它的辛勞,給它補充營養,頗有人類女性生產完,坐月子的意味。
當然,我最後目標是希望能進入「無農業、無肥料」的階段,但現在因為田裡的狀況,評估後不大適合立刻進入這樣的目標,所以維持去年的操作:
「無農藥、無噴灑任何有機資材,有限度使用有機肥」
大抵是這樣操作。不過呢,我認為自然農法和自然栽培方式不一定是死的,作法上可靈活運用。只要很確定自己的目標和方向,只要不違反心中對於「環境」、「生態」影響不大的話,任何方法會嘗試!
條條道路通羅馬,即使可能會繞點遠路,過程也許會跟最初設想不一樣,但相信只要持續朝目標方向,總會到的~
我心目中的農業,其中一個願景是讓消費者知道「食物過程」,如果有任何改變作法的事、操作,我會在這裡跟大家說的。
年後,我會認真整理記錄,到時會公開在部落格的......Orz
謝謝大家支持!
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主要田地約有130幾棵果樹。
每棵老樹(10年以上)撒10~12公斤。
其年輕的樹(5~10年)撒8~9公斤。
幼樹(1~5年)撒5公斤左右。
撒的方式:均勻散播。(直接撒在樹冠下外圈)
撒的區域:主要田地,有柳丁的田。(非B地)
肥料型態:粒肥。
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(去年使用是『5-12福壽牌福壽基肥2號』,今年則實驗使用『5-01興農牌雙喜1號』,都是使用植物渣粕的資材。)
肥料資訊:
A.商品名稱:興農牌雙喜1號
登記證字號:肥製(質)字0687006
原料:大豆粉、花生粕、芝麻粕、菜籽粕、蓖麻粕、米糠。
成分:全氮4.5%、全磷酐1.0%、全氧化鉀1.0%、有機質85%
廠商:0687-綠林生物科技股份有限公司
品目:5-01-植物渣粕
B.商品名稱:台糖牌田寶有機質粒肥P25號
登記證字號:肥製(質)字0005018
原料:菜籽粕、米糠、大豆粕、椰子粕、芝麻粕、蓖麻粕。
成分:全氮5.5%、全磷酐2.0%、全氧化鉀2.0%、有機質85%
廠商:0005-台灣糖業股份有限公司新營副產加工廠
品目:5-01-植物渣粕
肥料查詢網站:〈行政院農糧署肥料管理整合資訊系統〉http://fims.afa.gov.tw/WFR/PublicFun/QueryFertBrand.aspx
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2017年8月14日 星期一

黃晶果大小問

黃晶果大小問
◎黃晶果是什麼?
黃晶果,又有人稱「黃金果」、「加蜜蛋黃果」,英名Abiu,又名caimito,學名Pouteria caimito Rad1k,為山欖科(Sapotaceae)果樹。原產於亞馬遜河上游,分布於安地斯山脈之東。後來引進至美國佛羅里達州南部,發現其幼株不耐低溫寒害,然後,接著推廣到夏威夷、菲律賓……等等地區栽種。台灣自1980年代左右,由鳳山熱帶園藝試驗分所和屏東科技大學引進、試驗栽培,發展到今天。
民間所知的「仙桃」又稱蛋黃果,與黃晶果同科哦!個人覺得,植株和其樹枝、樹葉,有幾分相似。
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◎黃晶果怎麼吃?
個人是常直接切對半,取出籽,然後用湯匙挖果肉吃。或者是切成四等份,然後像在吃柳丁一樣,直接吃果肉。
另外,很推薦冰過之後吃,會有冰涼又Q彈的口感,很適合夏天吃!
其他的方式,也有聽說可以做冰淇淋和果醬喔~
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切四等份,用湯匙挖。

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可切成這樣吃。
◎如何保存?
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表皮因冷藏溫度過低,導致有褐色出現,果肉還好。
根據農業資料及個人觀察,建議冷藏約15℃左右的冰箱,即可儲藏10天左右。常溫下,只能放2、3天,否則會過熟。

◎過熟怎麼看?
成熟的果肉看起來是乳白半透明,過熟則是褐化和較為透明。
個人實驗品嚐後,過熟狀態,只要不是放超過10天以上,味道大致沒有什麼問題,只是果皮和果肉出現褐化的樣貌,外表較為不美觀。

◎果皮、果肉褐化?
剛摘下來,切開果實後,放置一段時間,表面漸漸地出現咖啡色,那是氧化的關係,跟蘋果放是文一段時間一樣,會變色。
另外,過熟、熟透,也會有那顏色出現。
果皮褐化的部份嘛......一部分可能因採收下來,有些微碰撞、運輸過程碰撞,或是放置好幾天、冷藏溫度過低,就會出現在果皮表面;可以想成香蕉皮,冰一段時間貨放一段時間,表皮就會出現很相似的情形。
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◎表皮怎麼有點裂開?
果實在還沒完全成熟前,遇到雨水稍多的情況,有時候會吸水過多,導致果皮會撐開,輕微的裂開,並不會影響內部的果肉。

 
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吸水過多,嚴重爆裂。

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只有些微裂開,內部沒有問題。

◎用刀子切開或用湯匙之後,工具表面感覺有些黏黏的,那要如何清洗?
黏黏的是果實本身的樹汁,感覺有點像樹脂那樣,果皮感覺最多。
清洗工具之前,可以先用沙拉油等實用油抹過,等一點時間;接著用洗碗精清洗,就會改善那樣的情況了。

以上是目前想的到的,關於黃晶果的資訊,日後有其餘的東西,會再補充上去。

謝謝大家閱讀,有問題歡迎提出喔~


2017年8月4日 星期五

2017.07 第二次施肥

家人一直跟我討論施肥的問題,他們擔憂在作物成長及產量上,引發不可承受的結果。我也是不能忽視他們的憂慮,也仍在觀望。
在一開始務農的時候,對於無農藥、無肥料栽種這樣的景色,很憧憬;但是,現實的壓力,使我改變其方式,也就是將無農藥、無肥料的目標,變成最終目標。現在先讓果園,在植物本身可負荷,自己經濟可以應付的情況下,施行「無農藥,但仍撒有機肥」等方向。
不過,我知道撒有機肥,更何況是發酵未完全的肥料,對作物、環境會帶來多少衝擊。這層面的考慮後,在下的量,盡可能施基本又不會太多的量就好,不太打算一年撒到兩次的……
但長輩的憂慮,及他們的分析下,我決定尊重他們的經驗,7月的時候,陸續撒第二次肥料。
只是,我這次量決定撒的比第一次少,主要是考量近來天氣炎熱、昆蟲、小動物活動量大,盡可能一棵果樹撒的量,是上次的一半。
除了撒有機肥之外,其餘仍舊維持「無農藥及噴灑資財、有限度撒有機肥料。」
這裡就跟各位稍微報告一下:
主要田地約有130幾棵果樹。
每棵老樹(10年以上)撒5~8公斤。
其年輕的樹(5~10年)撒3~5公斤。
幼樹(1~5年)撒1~3公斤。
撒的方式:均勻散播。
撒的區域:主要田地,有柳丁的田。(非B地)
肥料型態:粒肥。
謝謝大家支持!
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肥料資訊:
商品名稱:台糖牌田寶有機質粒肥P25號
登記證字號:肥製(質)字0005018
原料:菜籽粕、米糠、大豆粕、椰子粕、芝麻粕、蓖麻粕。
成分:全氮5.5%、全磷酐2.0%、全氧化鉀2.0%、有機質85%
廠商:0005-台灣糖業股份有限公司新營副產加工廠
品目:5-01-植物渣粕
肥料查詢網站:〈行政院農糧署肥料管理整合資訊系統〉http://fims.afa.gov.tw/WFR/PublicFun/QueryFertBrand.aspx
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使用果實蠅誘殺藥劑

哈囉~我要跟各位報告一件事,就是我有使用一種農藥資財,那就是「瓜果實蠅誘捕籠」。這是一個黃色的容器,裡面放一小罐「甲基丁香油」的農藥。打開開口,它會散發出氣味誘引「雄性果實蠅」前來,然後沾到藥劑的棉紙,接著死在籠內。這種藥不會灑入田裡、作物上及任何地方,籠子只要掛在樹上即可,有一定面積的效果。
這是我在上農改場果樹班的時候,老師發送給同學教學用的;然後進入到芒果結果期的時候,掛上樹來試試看,現在看效果蠻不錯的,使用約2個多月的時間。之後將會再掛幾個籠子,分散在田區裡。

為什麼會使用呢?就是……「成本低簡單、效期長、針對專一、不用灑於田裡任何角落」等理由。
當然,我也並不排斥使用其他較無毒的資材,只是現階段先使用這東西。

開始務農到現在,曾經受到導師前輩的教導,以及認同CSA社區協力農業裡的精神感召。我也盡可能將田間管理大小事、日常分享給願意支持我們的人聽,目的是對作物生產擔負責任,和希望農夫、田跟消費者距離沒有弄遠,讓人們感到田就在生活周圍,這也是我所期盼的願景之一,現在正努力達到著。
這也是po出這篇文的原因,或多或少跟期望有所不同吧!
這種藥對蟲很單一,就是只針對「東方果實蠅」。因為不灑於田間,所以不像黏蠅板,或是苦茶粕一類的,會對於目標以外的生物有很大影響,操作簡單有效;結果決定使用它。

最後,感謝大家的支持~我仍然希望達成「無農藥、無肥料」的目標,現階段因現實層面,變成最終目標,但我還是會持續向這目標邁進!
謝謝你們!

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以下為資訊──
農藥名稱:含毒甲基丁香油
登記證字號:農藥製字第4275號
含量:95%
劑型:溶液
廠商:嘉農企業股份公司
使用區域:主要田區(非B地)
使用時間:到現在約2個多月

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連結查詢──
農委會農業藥物毒物試驗所,農藥查詢:
http://www.tactri.gov.tw/wSite/np?ctNode=236&mp=11

台南區農藥改良場農業專訊,(2012年09月/81期)
《東方果實蠅及瓜實蠅常見的誘殺技術》
http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag81/81-2.pdf


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