今年柳丁和去年柳丁回顧

臉書有個有趣的功能，就是它會回顧以前的貼文。這兩張照片都是同個日期拍攝，只是差別在於，第一張是今年（2018），第二張是去年（2017）。

那……各位有發現到什麼不同嗎？

沒錯，顏色不太一樣，相較去年，今年會比較多是呈現這樣「黃綠」。這樣有代表哪些狀況呢，下面稍微解答：
Q：果實是不是提早黃？
A：不算是，去年（2017）的時候其實是慢黃，因為天氣變化的關係。今年的溫差變化比較早來，倒不如說今年是「正常」的，可能以前正常到這時期就會慢慢變黃。

Q：會有可能是樹生病嗎？
A：根據自己請教和研讀的資料，可能有，但不全然是這個單一原因。植物的生理機制非常多，且各個的機制有時看似一連串反應，實則是各別獨立發生。

Q：會影響吃的口感嗎？
A：跟上面問題談到的同樣，會有影響，但非全面。至於有影響會是怎樣，有好有壞，有時可能要到成熟後吃，才會感覺到變化。

很抱歉，如果上面回答不夠精確也請見諒。
很多人會直覺轉色（黃化）＝成熟，這是人類生物的本能直覺，也是植物繁衍策略。我曾經與有植物生理專業知識背景的朋友聊天。（以下是憑記憶回憶，可能有失真）
我問：「柳丁轉黃色是不是跟成熟甜度有關？」
他回：「植物轉色會跟溫度有點關連不錯，但是果實轉色機制跟成熟度需要分開來看，讓果實轉色在植物生理上，是有許多原因，除了氣候還有土地、植物本身荷爾蒙調節、營養輸送......，兩種機制甚至可以各自獨立運作。你看有些水果會有果皮顏色完整呈現，但吃起來卻沒有成熟該有的風味。過程如何運轉則是要察論文資料、老師......（以下略）」
想起去年柳丁（第二張圖片）到年底產季，也是呈現果皮微綠色，但果肉吃起來卻是成熟，是這樣情形吧。
不過呢，也不會排除植物本身不健康導致，例如不健康果樹的果實，會提早黃化產生乙烯（天然產生催熟成分），影響其他健康果樹的果實。樹本身不健康也的確會有各式各樣狀況發生。

如前幾篇文章所聊到，其實那些原因可能不是主要，但是全部因天時地利人和串在一起，一連串小事連成大事，就會形成所看到的，故可以理解為什麼朋友會說那樣，在沒有經過專業儀器檢測，不能下獨斷認定了。
講這麼多，照顧果樹讓它不健康，是身為農夫我的責任，現在盡我所能做的讓它們恢復健康是第一目標。
當然，品質要顧。今年預計販售，會是從健康果樹精挑細選。
不健康果樹則是讓它們休身養息。

柳丁樹還有許多面貌，之後會繼續與大家聊，謝謝！

今年2018.10月底拍攝。

去年2017.10月底拍攝。